Kochen ohne Kompromisse

Die meisten Unternehmen können auf einen Businessplan verweisen. Martin verweist auf eine Pfanne. Vor Jahren besaßen er und seine Frau Kerstin eine beschichtete Pfanne, und egal wie vorsichtig man damit umging — irgendwann landete der Belag im Essen. „Da habe ich mir gesagt: Das kann man doch besser machen“, erinnert er sich. Dieses kleine häusliche Ärgernis ist, mehr oder weniger, der Ursprung eines Münchner Herstellers, der heute Reiskocher, Dampfgarer, Heißluftfritteusen, Mixer, Espressomaschinen und Pizzaöfen in ganz Europa ausliefert — alle nach einer einzigen Idee gebaut: Was ein gutes Küchengerät weglässt, zählt genauso viel wie das, was es kann.

Ein Reiskocher, und ein Flugticket

Der Weg dorthin war nicht geplant. Martin arbeitete für einen japanischen Konzern, der auch Küchengeräte im Sortiment hatte, und war von ihnen fasziniert — besonders von einem Reiskocher. Als der Konzern aufhörte, ihn zu produzieren, fragte er einfach nach, wo er hergestellt wurde. Die Adresse des Herstellers lag, wie sich herausstellte, im Ausland. Eine Woche später saß er im Flugzeug.

„Ich bin da völlig blauäugig hingegangen“, sagt er. „Ich bin im Grunde hin und habe gesagt: Gut, ich will hier Reiskocher herstellen — was muss ich dazu machen?“ Er hatte, nach eigenem Bekunden, keine echte Ahnung, wie das alles funktioniert. Was er hatte, war die Überzeugung, dass das Produkt besser sein könnte — und eine Partnerin zu Hause, um es zu bauen.

Ich bin da völlig blauäugig hingegangen. Ich bin im Grunde hin und habe gesagt: Gut, ich will hier Reiskocher herstellen — was muss ich dazu machen?

Martin, Gründer, KeMar Kitchenware

Das Unternehmen wurde 2009 gegründet. 2013 und 2014 stiegen Martin und Kerstin voll in die Küchengeräte ein, und was mit Reiskochern begann, weitete sich mit der Zeit aus: erst Multikocher, dann Mixer, schließlich eine Bandbreite, die groß genug ist für Stabmixer, Dampfgarer, Heißluftfritteusen, Espressomaschinen und Pizzaöfen. „Es ist im Laufe der Zeit schon gewachsen“, sagt Martin, mit dem Understatement von jemandem, der nichts davon erwartet hatte.

Kerstin und Martin

Der Name verrät die Struktur. KeMar steht für Kerstin und Martin — die Gründer entschieden sich früh, angesichts der Tatsache, dass die meisten bekannten Firmen auf Familiennamen beruhen, ihren ebenso zu bauen. Es ist ein Familienunternehmen im wörtlichsten Sinne, und beide Gründer beschreiben das als den eigentlichen Punkt, nicht als Fußnote.

Für Martin heißt das, dass die Produkte aus dem echten Leben kommen, nicht aus einer Tabelle. „Wir kochen, wir probieren die Geräte alle zu Hause, wir testen sie sehr lange, bevor wir sie auf den Markt bringen“, sagt er. „Wir besprechen das dann abends beim Abendessen — hat das gut funktioniert, hat das weniger gut funktioniert, wie können wir es verbessern?“ Kurze Wege, echte Küchen, ehrliche Urteile von den Menschen, die ihren eigenen Namen auf die Verpackung setzen.

Die Aufgabenteilung ist klar, und Martin beschreibt sie mit einem Schmunzeln. „Meine Frau ist natürlich der Chef — wir sind natürlich gleichberechtigt.“ Kerstin kümmert sich um den administrativen Bereich und das Büro und gibt die Ideen zur Verbesserung; Martin ist für Einkauf, Verkauf, Marketing und die Verhandlungen zuständig. Kerstin beschreibt das Familienunternehmen über die Freiheit. „Man fühlt sich wohl in dem, was man macht“, sagt sie. „Man bespricht sich viel entspannter, als wenn man woanders zusammenarbeiten würde.“

Wir kochen, wir probieren die Geräte alle zu Hause, wir testen sie sehr lange, bevor wir sie auf den Markt bringen. Das besprechen wir dann abends beim Abendessen.

Martin, Gründer, KeMar Kitchenware

Was sie weglassen

Der Reiskocher, mit dem alles begann, bestand aus Eisen und Edelstahl, ohne Beschichtung — eine bewusste Antwort auf jenes erste Ärgernis mit der Pfanne. Es war ein Risiko. „Wir wussten nicht, ob die Leute das mögen“, sagt Martin. Sie mochten es, und die Resonanz gab die Richtung für alles Weitere vor. Heute ist KeMar auf Geräte spezialisiert, die Zusatzstoffe aus dem Essen heraushalten: eine Glas-Heißluftfritteuse, ein Dampfgarer komplett aus Edelstahl, Reiskocher mit Edelstahltöpfen, Multikocher mit Vollkeramiktöpfen.

Diese Wahl ist bewusst teuer. Statt gepresstem Aluminium gießt KeMar Edelstahltöpfe, was bedeutet, dass man Formen bezahlt, bevor ein einziges Gerät ausgeliefert wird. „Das nehmen wir gerne in Kauf, wenn wir glauben, dass es einen größeren Nutzen für unsere Kunden hat“, sagt Martin. Warum Qualität für einen Betrieb ihrer Größe nicht verhandelbar ist, sagt er unumwunden: „Als Familienunternehmen leben wir von guten Bewertungen. Wenn wir mehrfach keine gute Qualität auf den Markt bringen, spricht sich das schnell herum — und das wäre für uns fatal.“

Unter der Technik liegt eine Überzeugung, und Martin führt sie auf einen konkreten Moment zurück. Im Urlaub in Asien, beim Schwimmen im Meer, trieb überall Plastik um ihn herum. „Das hat mich so geschockt, dass ich gesagt habe: Das kann doch nicht sein, dass Industrienationen so viel Plastik und Mikroplastik produzieren, das dann im Meer landet.“ KeMar entschied früh, PFOA und BPA wegzulassen und so viel Plastik wie möglich wegzukonstruieren — bis hin zu Details, die Kunden selten bemerken, wie recycelte Kartons, möglichst wenig Styropor und ölfreier Druck, damit die Verpackung sauber recycelt werden kann.

Im Urlaub in Asien war ich im Meer, und überall trieb Plastik herum. Das hat mich so geschockt, dass ich gesagt habe: Das kann doch nicht sein.

Martin, Gründer, KeMar Kitchenware

Zeit zurückgeben

Das Versprechen von KeMar an die Kunden lautet, in ihren eigenen Worten, den Menschen wertvolle Zeit zurückzugeben. Martin erklärt es schlicht: Mit einem Reiskocher muss man nicht am Herd stehen. „Man packt den Reis rein, drückt einen Knopf, und in der Zwischenzeit kann man sich um die Familie kümmern oder mit dem Hund Gassi gehen.“ Die Multikocher, Heißluftfritteusen und Dampfgarer sind als Multifunktionsgeräte gebaut, die in eine kleine Küche passen — eine bewusste Antwort, merkt Kerstin an, auf eine Welt aus Single-Haushalten, Studenten und kleinen Wohnungen, in der Platz knapp und die Mieten hoch sind.

Der Antrieb ist für beide Gründer, die Menschen wieder zusammen in die Küche zu bringen. Martin spricht davon, Momente zu schaffen, in denen man sich hinsetzt, redet und das Gerät im Hintergrund arbeiten lässt, bis es piepst. Kerstin, die sich selbst schlicht beschreibt — „Ich liebe das Kochen“ —, sagt, was sie umtreibt, sei, wie viele Menschen zu Hause gar nicht mehr kochen.

Es geht verloren, wenn man nicht mehr gemeinsam kocht — die Gemeinschaft, die Unterhaltung, dass man zusammen mit Freude etwas zubereitet.

Kerstin, Mitgründerin, KeMar Kitchenware

Die Kundschaft überrascht die beiden derweil immer wieder: 18-jährige Studenten am einen Ende und Menschen von 70 und 80, die anrufen, um zu sagen, sie hätten sich schon immer Geräte ohne Schadstoffe gewünscht.

Die finanzielle Seite

Derselbe Instinkt, der die Produkte prägt — behalten, was funktioniert, weglassen, was im Weg steht —, beschreibt Martin auch beim Umgang mit dem Geld des Unternehmens. KeMar war bei einem langjährig etablierten Anbieter, dessen Strukturen, so sein Empfinden, nicht mehr Schritt hielten. „Es war alles sehr konservativ und unflexibel“, sagt er. „Man hatte das Gefühl, es gibt keine richtige Betreuung mehr.“ Bei der Suche im Internet stieß er auf Vivid, besprach es mit Kerstin und eröffnete ein Geschäftskonto — per Video-Verifizierung — innerhalb von etwa einer Stunde.

Überzeugt haben ihn Tempo und Klarheit. Für ein Unternehmen, das im Ausland produzieren lässt und täglich Lieferanten bezahlt, zählen die praktischen Funktionen: KeMar nutzt die internationalen Zahlungen mit Währungstausch für seine US-Dollar-Rechnungen und das Cashback auf die Lebensmittel und Materialien, die es in großen Mengen einkauft. Getestet hat das Unternehmen außerdem die KI-Funktionen von Vivid, die Martin hoch bewertet und die, wie er anmerkt, die meisten Anbieter gar nicht bieten.

Es ist übersichtlich, klar strukturiert und sehr einfach zu bedienen. Als Unternehmer ist mir das wichtig, weil ich keine Zeit habe, mich stundenlang mit irgendwelchen Programmen herumzuschlagen.

Martin, Gründer, KeMar Kitchenware

Er ist ehrlich, wo es darauf ankommt, und genau das gibt dem Urteil Gewicht. Das einzige Problem, an das er sich erinnert, war sein eigenes — eine falsche Kontonummer —, und es war schnell gelöst. Auf die Frage, was besser sein könnte, verweist er auf eine schnellere Direktabwicklung mit lokalen Instituten für den regen Zahlungsverkehr des Unternehmens in China — räumt aber ein, dass vieles davon in Prozessen liegt, die über einen einzelnen Anbieter hinausgehen. Ansonsten, sagt er, sei das Stärkste, was er über Vivid sagen könne, dass es ihm selten ein Problem beschert, das er lösen müsse.

Zurück in der Küche summen die Geräte im Hintergrund und piepsen irgendwann, und jemand setzt sich zum Essen hin. Das ist am Ende, sagen Martin und Kerstin, wofür sie bauen — ein bisschen weniger Zeit am Herd, und ein bisschen mehr am Tisch.

Disclaimer: Dieser Artikel gibt die individuelle Erfahrung eines Vivid-Kunden wieder und dient ausschließlich der allgemeinen Information. Er stellt keine Rechts-, Finanz-, Anlage- oder Steuerberatung dar und ist keine Garantie für zukünftige Ergebnisse. Verfügbarkeit, Funktionen, Konditionen und Preise von Produkten hängen vom jeweiligen Tarif ab und können sich ändern. Stand: Juli 2026. Für Ihre individuelle Situation ziehen Sie bitte qualifizierten fachlichen Rat hinzu.