Matlaging uten kompromisser

De fleste selskaper kan vise til en forretningsplan. Martin viser til en stekepanne. For mange år siden hadde han og kona Kerstin en panne med belegg, og uansett hvor forsiktig de brukte den, havnet flak av belegget i maten. «Jeg sa til meg selv: dette må jo kunne gjøres bedre», husker han. Den lille irritasjonen i hjemmet er mer eller mindre opphavet til en produsent i München som nå sender riskokere, dampkokere, airfryere, blendere, espressomaskiner og pizzaovner over hele Europa, alt bygget rundt én idé: det et godt kjøkkenapparat lar være, er like viktig som det det gjør.

En riskoker og en flybillett

Veien dit var ikke planlagt. Martin jobbet for et japansk konsern som hadde kjøkkenapparater i sortimentet, og han var i det stille fascinert av dem, særlig av én riskoker. Da selskapet sluttet å produsere den, spurte han ganske enkelt hvor den var laget. Produsentens adresse viste seg å være i utlandet. En uke senere satt han på et fly.

«Jeg gikk inn i det med store øyne», sier han. «Jeg dukket i grunnen bare opp og sa: ‘Ok, jeg vil lage riskokere her. Hva må jeg gjøre?’» Etter eget utsagn hadde han ingen anelse om hvordan noe av det fungerte. Det han hadde, var en overbevisning om at produktet kunne bli bedre, og en partner hjemme å bygge det opp sammen med.

Jeg gikk inn i det med store øyne. Jeg dukket i grunnen bare opp og sa: ok, jeg vil lage riskokere her. Hva må jeg gjøre?

Martin, gründer, KeMar Kitchenware

Selskapet ble grunnlagt i 2009. I 2013 og 2014 hadde Martin og Kerstin gått helt over til kjøkkenapparater, og det som begynte med riskokere, ble etter hvert utvidet med multikokere, deretter blendere, og så et sortiment bredt nok til å omfatte stavmiksere, dampkokere, airfryere, espressomaskiner og pizzaovner. «Det har vokst med årene», sier Martin, med den underdrivelsen til en som ikke hadde ventet noe av det.

Kerstin og Martin

Navnet avslører strukturen. KeMar er Kerstin og Martin. Gründerne bestemte seg tidlig, ut fra at de fleste kjente selskaper er bygget på familienavn, for å gjøre det samme. Det er en familiebedrift i ordets mest bokstavelige betydning, og begge gründerne beskriver det som selve poenget, ikke som en fotnote.

For Martin betyr det at produktene kommer fra det virkelige livet og ikke fra et regneark. «Vi lager mat, vi prøver alle apparatene hjemme, vi tester dem lenge før de kommer på markedet», sier han. «Vi snakker om det om kvelden over middagen: fungerte dette bra, fungerte dette mindre bra, hvordan kan vi forbedre det?» Korte veier, ekte kjøkken og ærlige vurderinger fra dem som setter sitt eget navn på esken.

Arbeidsdelingen er tydelig, og Martin beskriver den med et glis. «Kona mi er sjefen, selvfølgelig. Vi er likeverdige partnere, selvfølgelig.» Kerstin har ansvaret for administrasjonen og kontoret og kommer med forbedringsideene. Martin tar seg av innkjøp, salg, markedsføring og forhandlinger. Kerstin beskriver familieoppsettet som frihet. «Du trives med det du gjør», sier hun. «Du diskuterer ting mye mer avslappet enn du ville gjort et annet sted.»

Vi lager mat, vi prøver alle apparatene hjemme, vi tester dem lenge før de kommer på markedet. Vi snakker om det om kvelden over middagen.

Martin, gründer, KeMar Kitchenware

Det de lar være

Riskokeren som startet det hele, var laget av jern og rustfritt stål, uten belegg, et bevisst svar på den første irritasjonen over pannen. Det var en risiko. «Vi visste ikke om folk ville like den», sier Martin. Det gjorde de, og responsen har satt retningen for alt siden. I dag er KeMar spesialisert på apparater som er laget for å holde tilsetningsstoffer unna maten: en airfryer i glass, en dampkoker helt i rustfritt stål, riskokere med gryter i rustfritt stål og multikokere med gryter helt i keramikk.

Det valget er bevisst dyrt. I stedet for presset aluminium støper KeMar gryter i rustfritt stål, og det betyr at støpeformene må betales før en eneste enhet sendes. «Det aksepterer vi gjerne hvis vi tror det gir kundene våre mer verdi», sier Martin. Han er rett frem om hvorfor kvalitet ikke er til forhandling for en bedrift på deres størrelse: «Som familiebedrift lever vi av gode anmeldelser. Hvis vi gang på gang sender dårlig kvalitet ut på markedet, sprer det seg raskt, og det ville vært fatalt for oss.»

Under teknikken ligger en overbevisning, og Martin fører den tilbake til et bestemt øyeblikk. På ferie i Asia, mens han svømte i havet, fant han plast drivende rundt seg overalt. «Det sjokkerte meg så mye at jeg sa: dette kan ikke stemme, at industriland produserer så mye plast og mikroplast, og at det havner i havet.» KeMar bestemte seg tidlig for å utelate PFOA og BPA og fjerne så mye plast som mulig i designet, helt ned til detaljer kundene sjelden legger merke til, som resirkulerte esker, minimalt med isopor og oljefri trykk, slik at emballasjen fortsatt kan resirkuleres rent.

På ferie i Asia var jeg ute i havet, og det drev plast overalt. Det sjokkerte meg så mye at jeg sa: dette kan ikke stemme.

Martin, gründer, KeMar Kitchenware

Å gi tid tilbake

KeMars løfte til kundene handler, med selskapets egne ord, om å gi folk verdifull tid tilbake. Martin forklarer det enkelt: med en riskoker står du ikke ved komfyren. «Du har i risen, trykker på en knapp, og i mellomtiden kan du ta deg av familien eller gå tur med hunden.» Multikokerne, airfryerne og dampkokerne er laget som multifunksjonsapparater som får plass på et lite kjøkken, et bevisst svar, påpeker Kerstin, på en verden av enpersonhusholdninger, studenter og små leiligheter der plassen er knapp og husleien høy.

For begge gründerne handler det om å få folk tilbake på kjøkkenet sammen. Martin snakker om å skape øyeblikk der folk setter seg ned, prater og lar apparatet jobbe i bakgrunnen til det piper. Kerstin, som beskriver seg selv enkelt («jeg elsker å lage mat»), sier at det som bekymrer henne, er hvor mange som ikke lager mat hjemme i det hele tatt lenger.

Noe går tapt når folk ikke lenger lager mat sammen: fellesskapet, samtalen, det å lage noe med glede, side om side.

Kerstin, medgründer, KeMar Kitchenware

Kundene fortsetter samtidig å overraske dem: 18 år gamle studenter i den ene enden, og folk på 70 og 80 i den andre, som ringer og sier at de alltid har ønsket seg apparater uten skadelige stoffer.

Den økonomiske siden

Det samme instinktet som har formet produktene (behold det som fungerer, kutt det som står i veien), er slik Martin beskriver styringen av selskapets penger. KeMar hadde vært hos en veletablert leverandør der strukturene etter hans mening ikke lenger holdt tritt. «Alt var veldig konservativt og lite fleksibelt», sier han. «Du hadde følelsen av at det ikke fantes noen ordentlig støtte lenger.» Da han søkte på nettet, kom han over Vivid, snakket med Kerstin om det og åpnet en bedriftskonto, med identitetskontroll på nett, i løpet av omtrent en time.

Det som overbeviste ham, var hastighet og oversikt. For en bedrift som produserer i utlandet og betaler leverandører daglig, er de praktiske funksjonene viktige: KeMar bruker internasjonale betalinger med innebygd valutaveksling til fakturaene i amerikanske dollar, og Cashback på maten og forsyningene selskapet kjøper i store mengder. Selskapet har også testet AI-funksjonene i Vivid, som Martin gir høy karakter og som de fleste leverandører ifølge ham ikke tilbyr i det hele tatt.

Det er oversiktlig, godt strukturert og enkelt å bruke. Som gründer betyr det noe, for jeg har ikke tid til å slite med programvare i timevis.

Martin, gründer, KeMar Kitchenware

Han er ærlig der det betyr noe, og det er det som gir anbefalingen tyngde. Det eneste problemet han kan huske, var hans egen feil, et feil kontonummer, og det ble løst raskt. På spørsmål om hva som kunne vært bedre, peker han på raskere direkte oppgjør med lokale institusjoner for selskapets store betalingstrafikk i Kina, samtidig som han erkjenner at mye av det ligger i prosesser utenfor det én enkelt leverandør rår over. Ellers, sier han, er det sterkeste han kan si om Vivid, at det sjelden gir ham et problem å løse.

Tilbake på kjøkkenet durer apparatene i bakgrunnen og piper til slutt, og noen setter seg ned for å spise. Det er til syvende og sist det Martin og Kerstin sier de bygger for: litt mindre tid foran komfyren, og litt mer tid rundt bordet.

Ansvarsfraskrivelse: Denne artikkelen gjenspeiler en Vivid-kundes egen erfaring og er kun ment som generell informasjon. Den er ikke juridisk, økonomisk eller skattemessig rådgivning eller investeringsrådgivning, og er ingen garanti for fremtidige resultater. Tilgjengelige produkter, funksjoner, satser og vilkår avhenger av abonnementet ditt og kan endres. Informasjonen er oppdatert per juli 2026. Søk kvalifisert faglig rådgivning for din situasjon.