Ti togi sistemi preprosto niso več narejeni za podjetnike. Prav tu nastopi Vivid.
Udo Uhlig, soustanovitelj, Onshii
Križarka ne prestavlja odhoda. Ko odpluje s pomola, je tisto, kar bi moralo biti v njeni hladilnici, bodisi na krovu bodisi ne. Dostave naslednje jutro ni. To eno dejstvo oblikuje način dela podjetja Onshii. Podjetje, ki sta ga leta 2019 ustanovila Udo Uhlig in Karsten Seyfert, pripravlja jedi azijske, arabske, mehiške in indijske kuhinje, letos pa je dodalo še italijansko linijo, in oskrbuje hotele, veletrgovce in ladjarje za križarjenja, med njimi Viking Cruises, svojo prvo veliko ladijsko stranko.
Najprej zaupanje, nato logistika
Uhlig jasno pove vrstni red. „Najprej je delo z odnosi. Ustvariti moraš zaupanje in zgraditi odnose s strankami, šele nato sledi vse drugo,“ pravi. Leta 2019 znamke ni poznal nihče. „Kamor koli se obrneš, je prvi odziv zavrnitev ali vprašaj nad glavo.“ Odgovor so bili sejmi, kjer je ekipa lahko kuhala in pokazala, kako izdelki poenostavijo delo v kuhinji. Po sedmih letih predstavljanje ni več potrebno.
Ladja ne čaka
Oskrba križark je neizprosna zaradi ure. „Razlika med hotelom in ladjo je v času,“ pravi Seyfert. „Ko ladja tisti dan izpluje iz pristanišča, mora biti blago tam, ne glede na ceno.“ Če sta potrebni dve paleti, ki ju ni na mestu, ju čez noč izdelajo in dostavijo. Kazen za zamujeno okno ni globa.
Če naše blago ni ob pravem času na pravem mestu, je zelo verjetno, da bodo te stranke prenehale sodelovati z nami, ker izgubijo zaupanje.
Karsten Seyfert, soustanovitelj, Onshii
Na vprašanje, kaj omogoča takšno zanesljivost, Seyfert odgovori kratko: „Ni če-jev in ni ampak-ov.“
Prednost pravega kuharja
Seyfert je pred ustanovitvijo podjetja kakšnih dvajset let preživel v kuhinji, vse do položaja glavnega kuharja. Desetletje kuhanja na Tajskem je po njegovem prava prednost. „Če si Nemec in tajski curry skuhaš po YouTubu, nikoli ne boš vedel, kaj manjka, ker ga nisi jedel leta. Jaz sem ga vsak dan kuhal pristno. To prenašamo v prakso.“ Pri nabavi sledi strogemu vrstnemu redu: najprej kakovost, nato cena, nato ali je na voljo v velikih količinah. Širši problem, ki ga izdelki rešujejo, je delovna sila. Usposobljenega kuhinjskega osebja primanjkuje na kopnem in na morju, Onshiijeve jedi pa prispejo sveže kuhane in pripravljene za pogrevanje s preprosto opremo, v 300-gramskih porcijah za sobno postrežbo v hotelih ali v desetkilogramskih pakiranjih za množično pripravo na morju.
Partner, ki raste z njimi
Ustanovitelja sta na začetku preizkusila več orodij, tudi tradicionalne banke, in ugotovila, da ne ustrezajo njunemu načinu dela. Nezadovoljna s ponudnikom sta iskala alternativo in Vivid našla prek Googlovega oglasa. „Zadetek v polno,“ pravi Uhlig. „Absolutni zadetek v polno.“ Prepričal ju je doseg: „Povezujemo se lahko po vsej Evropi in po svetu, v različnih valutah in tudi s kripto, in pri takšnih pogojih je to preprosto edinstveno.“ Celoto zaokrožijo nakazila v realnem času, preprosta nadzorna plošča in agenti AI v službi za stranke.
Vivid je zanimiv za mlada podjetja. Dobiš Cashback in obresti na račun, tako da likvidna sredstva, ki jih moraš imeti v rezervi, a jih ne uporabljaš, lahko delajo za nas. Drugi tega ne ponujajo.
Karsten Seyfert, soustanovitelj, Onshii
Cashback je postal nepričakovana stalnica. „Iskreno sem mislil, da ga ne potrebujemo,“ pravi Uhlig o nagradah, ki jih zdaj prejemajo za rutinske spletne nakupe. „A ja, to je vrhunsko.“ Ustanovitelja odkrito govorita tudi o omejitvah: ker v tujini kupujeta po zabojnikih, bi rada evre pošiljala neposredno dobaviteljem v Hongkongu ali Vietnamu, ne da bi jih najprej pretvorila v dolarje. To je želja stranke, ki se je odločila ostati.
V Hamburgu delo teče po edinem urniku, ki šteje. Ladja mora izpluti ob točno določeni uri, Onshiijeve palete pa morajo biti na pomolu prej. Brez če-jev in ampak-ov.
