Vaření bez kompromisů

Většina firem se může odvolat na podnikatelský plán. Martin ukazuje na pánev. Před lety měli s manželkou Kerstin pánev s povrchovou úpravou, a ať ji používali sebeopatrněji, do jídla se jim pořád dostávaly šupinky povrchu. „Řekl jsem si, že to přece musí jít udělat lépe,“ vzpomíná. Tahle drobná domácí nepříjemnost stojí víceméně u zrodu mnichovského výrobce, který dnes po celé Evropě dodává rýžovary, napařovače, horkovzdušné fritézy, mixéry, espresso kávovary a pece na pizzu, vše postavené na jediné myšlence: to, co dobrý kuchyňský spotřebič vynechá, je stejně důležité jako to, co dělá.

Rýžovar a letenka

Cesta k tomu nebyla plánovaná. Martin pracoval pro japonský koncern, který měl v nabídce kuchyňské spotřebiče, a ty ho potichu fascinovaly, zvlášť jeden rýžovar. Když ho firma přestala vyrábět, prostě se zeptal, kde se vyráběl. Ukázalo se, že adresa výrobce je v zahraničí. O týden později už seděl v letadle.

„Šel jsem do toho úplně naivně,“ říká. „V podstatě jsem se tam objevil a řekl: ‚Tak, chci tu vyrábět rýžovary. Co pro to musím udělat?‘“ Podle vlastních slov neměl tušení, jak to celé funguje. Měl ale přesvědčení, že produkt může být lepší, a doma partnerku, se kterou ho mohl postavit.

Šel jsem do toho úplně naivně. V podstatě jsem se tam objevil a řekl: tak, chci tu vyrábět rýžovary. Co pro to musím udělat?

Martin, zakladatel, KeMar Kitchenware

Firma vznikla v roce 2009. V letech 2013 a 2014 už se Martin s Kerstin naplno věnovali kuchyňským spotřebičům a to, co začalo rýžovary, se postupně rozšířilo o multifunkční hrnce, pak mixéry a nakonec o sortiment tak široký, že zahrnuje ponorné mixéry, napařovače, horkovzdušné fritézy, espresso kávovary a pece na pizzu. „Za ta léta se to rozrostlo,“ říká Martin se skromností člověka, který nic z toho nečekal.

Kerstin a Martin

Název prozrazuje uspořádání. KeMar znamená Kerstin a Martin. Zakladatelé se brzy rozhodli, že když je většina známých firem postavená na rodinných jménech, bude takové i to jejich. Je to rodinná firma v tom nejdoslovnějším smyslu a oba zakladatelé to popisují jako podstatu, ne jako poznámku pod čarou.

Pro Martina to znamená, že produkty vycházejí ze skutečného života, ne z tabulky. „Vaříme, všechny spotřebiče zkoušíme doma a dlouho je testujeme, než jdou na trh,“ říká. „Večer u večeře to probíráme: fungovalo tohle dobře, fungovalo tamto hůř, jak bychom to mohli zlepšit?“ Krátké cesty, skutečné kuchyně a upřímné verdikty od lidí, kteří na krabici dají své vlastní jméno.

Dělba práce je jasná a Martin ji popisuje s úsměvem. „Šéfová je samozřejmě moje žena. Jsme samozřejmě rovnocenní partneři.“ Kerstin vede administrativu a kancelář a přináší nápady na vylepšení; Martin má na starosti nákup, prodej, marketing a vyjednávání. Kerstin popisuje rodinné uspořádání jako svobodu. „V tom, co děláte, se cítíte dobře,“ říká. „Věci probíráte mnohem uvolněněji, než kdybyste pracovali někde jinde.“

Vaříme, všechny spotřebiče zkoušíme doma a dlouho je testujeme, než jdou na trh. Večer u večeře to probíráme.

Martin, zakladatel, KeMar Kitchenware

Co v nich není

Rýžovar, kterým to všechno začalo, byl ze železa a nerezové oceli, bez povrchové úpravy, a byl záměrnou odpovědí na tu první nepříjemnost s pánví. Bylo to riziko. „Nevěděli jsme, jestli se bude lidem líbit,“ říká Martin. Líbil se a odezva určila směr všeho, co přišlo potom. Dnes se KeMar specializuje na spotřebiče navržené tak, aby se do jídla nedostávaly žádné přídatné látky: skleněná horkovzdušná fritéza, napařovač celý z nerezové oceli, rýžovary s nerezovými nádobami, multifunkční hrnce s celokeramickými nádobami.

Tato volba je záměrně drahá. Místo lisovaného hliníku KeMar odlévá nerezové nádoby, což znamená zaplatit formy dřív, než se odešle jediný kus. „Rádi to přijmeme, pokud věříme, že to našim zákazníkům přinese větší hodnotu,“ říká Martin. Proč je kvalita pro firmu jejich velikosti nepodkročitelná, říká bez obalu: „Jako rodinná firma žijeme z dobrých recenzí. Kdybychom opakovaně uváděli na trh špatnou kvalitu, rychle by se to rozneslo, a to by pro nás bylo fatální.“

Pod technickým řešením je přesvědčení, které Martin spojuje s konkrétním okamžikem. Na dovolené v Asii se koupal v moři a všude kolem něj plaval plast. „Šokovalo mě to natolik, že jsem si řekl: to přece není možné, aby průmyslové země vyráběly tolik plastu a mikroplastů a ty pak končily v oceánu.“ KeMar se brzy rozhodl vynechat PFOA a BPA a navrhovat výrobky s co nejmenším množstvím plastu, až po detaily, kterých si zákazníci málokdy všimnou, jako jsou recyklované krabice, minimum polystyrenu a tisk bez oleje, aby se obal dal čistě recyklovat.

Na dovolené v Asii jsem byl v moři a všude kolem plaval plast. Šokovalo mě to natolik, že jsem si řekl: to přece není možné.

Martin, zakladatel, KeMar Kitchenware

Vracet lidem čas

Slib, který KeMar dává zákazníkům, je podle jeho vlastních slov vrátit lidem cenný čas. Martin to vysvětluje jednoduše: s rýžovarem nestojíte u sporáku. „Dáte do něj rýži, zmáčknete tlačítko a mezitím se můžete věnovat rodině nebo jít se psem na procházku.“ Multifunkční hrnce, horkovzdušné fritézy a napařovače jsou navržené jako multifunkční zařízení, která se vejdou do malé kuchyně, a jsou, jak poznamenává Kerstin, záměrnou odpovědí na svět jednočlenných domácností, studentů a malých bytů, kde je málo místa a vysoké nájmy.

Oba zakladatele žene touha dostat lidi zpátky společně do kuchyně. Martin mluví o vytváření chvil, kdy si lidé sednou, povídají si a nechají spotřebič pracovat v pozadí, dokud nepípne. Kerstin, která o sobě říká prostě „miluju vaření“, se obává toho, kolik lidí už doma vůbec nevaří.

Když lidé přestanou vařit společně, něco se ztrácí: pocit sounáležitosti, rozhovor, radost z toho, že něco připravujete bok po boku.

Kerstin, spoluzakladatelka, KeMar Kitchenware

Zákazníci je mezitím pořád překvapují: na jedné straně 18letí studenti, na druhé lidé ve věku 70 a 80 let, kteří volají, že vždycky chtěli spotřebiče bez škodlivých látek.

Finanční stránka

Stejný instinkt, který formoval produkty (nechat, co funguje, a odstranit, co překáží), popisuje Martin i u správy firemních peněz. KeMar byl u dlouholetého poskytovatele, jehož struktury podle něj přestaly držet krok. „Bylo to celé velmi konzervativní a nepružné,“ říká. „Měli jste pocit, že už tam není žádná skutečná podpora.“ Při hledání na internetu narazil na Vivid, probral to s Kerstin a firemní účet si otevřel s online ověřením totožnosti zhruba do hodiny.

Přesvědčila ho rychlost a přehlednost. Pro firmu, která vyrábí v zahraničí a dodavatelům platí denně, jsou důležité praktické funkce: KeMar se spoléhá na zahraniční platby s vestavěnou směnou měn pro faktury v amerických dolarech a využívá Cashback u potravin a spotřebního materiálu, který nakupuje ve velkém. Firma vyzkoušela také funkce AI od Vivid, které Martin hodnotí velmi dobře a podle něj je většina poskytovatelů vůbec nenabízí.

Je to přehledné, dobře uspořádané a jednoduché na používání. Pro podnikatele je to důležité, protože nemám čas hodiny zápasit se softwarem.

Martin, zakladatel, KeMar Kitchenware

Tam, kde na tom záleží, je upřímný, a právě to dává jeho doporučení váhu. Jediný problém, na který si vzpomene, zavinil sám, šlo o špatné číslo účtu, a vyřešil se rychle. Na otázku, co by mohlo být lepší, zmiňuje rychlejší přímé vypořádání s místními institucemi pro velký objem plateb firmy do Číny, přičemž uznává, že velká část toho leží v procesech mimo dosah jakéhokoli jednoho poskytovatele. Jinak je podle něj to nejlepší, co může o Vivid říct, že mu málokdy dá nějaký problém k řešení.

Zpátky v kuchyni spotřebiče v pozadí tiše bzučí, nakonec pípnou a někdo si sedne k jídlu. Právě pro tohle, říkají Martin a Kerstin, to nakonec budují: o trochu méně času u sporáku a o trochu víc u stolu.

Upozornění: Tento článek odráží individuální zkušenost zákazníka Vivid a slouží pouze pro obecnou informaci. Nepředstavuje právní, finanční, investiční ani daňové poradenství a není zárukou budoucích výsledků. Dostupnost produktů, funkce, sazby a podmínky závisí na vašem tarifu a mohou se změnit. Informace jsou aktuální k červenci 2026. Ohledně své konkrétní situace se prosím poraďte s kvalifikovaným odborníkem.