Koken zonder compromissen

KeMar Kitchenware is een Münchens familiebedrijf dat kleine keukenapparaten maakt — rijstkokers, stomers, airfryers en blenders — gebouwd om coatings en onnodig plastic uit het eten te houden.

13 augustus 2026

Mijn eerste overboeking kostte me ongeveer tien seconden. Zo snel was ik nog nooit klaar met een overboeking.

Martin, oprichter, KeMar Kitchenware

De meeste bedrijven kunnen naar een businessplan wijzen. Martin wijst naar een koekenpan. Jaren geleden hadden hij en zijn vrouw Kerstin een pan met antiaanbaklaag, en hoe voorzichtig ze er ook mee omgingen: er kwamen steeds schilfers van de laag in hun eten terecht. “Ik zei tegen mezelf: dit moet toch beter kunnen”, herinnert hij zich. Die kleine huiselijke ergernis is, min of meer, de oorsprong van een Münchense fabrikant die vandaag rijstkokers, stomers, airfryers, blenders, espressomachines en pizzaovens door heel Europa verstuurt — allemaal gebouwd rond één idee: wat een goed keukenapparaat weglaat, telt even zwaar als wat het kan.

Een rijstkoker en een vliegticket

De weg daarheen was niet gepland. Martin werkte voor een Japans concern dat ook keukenapparaten in het assortiment had, en hij was er stil van gefascineerd — vooral van één rijstkoker. Toen het bedrijf stopte met de productie, vroeg hij simpelweg waar het apparaat gemaakt werd. Het adres van de fabrikant bleek in het buitenland te liggen. Een week later zat hij in het vliegtuig.

“Ik ging er volkomen naïef naartoe”, zegt hij. “Ik stond er in feite en zei: goed, ik wil hier rijstkokers maken — wat moet ik daarvoor doen?” Hij had, naar eigen zeggen, geen idee hoe dat alles werkte. Wat hij had, was de overtuiging dat het product beter kon, en een partner thuis om het mee op te bouwen.

Ik ging er volkomen naïef naartoe. Ik stond er in feite en zei: goed, ik wil hier rijstkokers maken — wat moet ik daarvoor doen?

Martin, oprichter, KeMar Kitchenware

Het bedrijf werd in 2009 opgericht. In 2013 en 2014 stapten Martin en Kerstin volledig over op keukenapparaten, en wat met rijstkokers begon, werd in de loop van de tijd breder: eerst multicookers, daarna blenders, uiteindelijk een assortiment met staafmixers, stomers, airfryers, espressomachines en pizzaovens. “Het is door de jaren heen wel gegroeid”, zegt Martin, met het understatement van iemand die er niets van had verwacht.

Kerstin en Martin

De naam verraadt de structuur. KeMar staat voor Kerstin en Martin — de oprichters besloten al vroeg, omdat de meeste bekende bedrijven op familienamen zijn gebouwd, dat ook met hun eigen namen te doen. Het is een familiebedrijf in de meest letterlijke zin, en beide oprichters noemen dat de kern, niet een voetnoot.

Voor Martin betekent het dat de producten uit het echte leven komen en niet uit een spreadsheet. “We koken, we proberen alle apparaten thuis uit, we testen ze lang voordat ze op de markt komen”, zegt hij. “’s Avonds bespreken we het bij het eten — werkte dat goed, werkte dat minder goed, hoe kunnen we het verbeteren?” Korte lijnen, echte keukens, eerlijke oordelen van de mensen die hun eigen naam op de doos zetten.

De taakverdeling is duidelijk, en Martin beschrijft die met een glimlach. “Mijn vrouw is natuurlijk de baas — we zijn natuurlijk gelijkwaardige partners.” Kerstin doet de administratie en het kantoor en brengt de verbeterideeën in; Martin doet inkoop, verkoop, marketing en de onderhandelingen. Kerstin verwoordt het familiebedrijf in termen van vrijheid. “Je voelt je goed bij wat je doet”, zegt ze. “Je overlegt veel ontspannener dan wanneer je ergens anders zou werken.”

We koken, we proberen alle apparaten thuis uit, we testen ze lang voordat ze op de markt komen. ’s Avonds bespreken we het bij het eten.

Martin, oprichter, KeMar Kitchenware

Wat ze weglaten

De rijstkoker waarmee alles begon, was van ijzer en roestvrij staal, zonder coating — een bewust antwoord op die eerste ergernis met de pan. Het was een risico. “We wisten niet of mensen het zouden waarderen”, zegt Martin. Dat deden ze, en die reactie bepaalde de richting van alles wat volgde. Vandaag is KeMar gespecialiseerd in apparaten die zijn ontworpen om toevoegingen uit het eten te houden: een airfryer van glas, een stomer volledig van roestvrij staal, rijstkokers met pannen van roestvrij staal, multicookers met pannen van volkeramiek.

Die keuze is met opzet duur. In plaats van geperst aluminium giet KeMar pannen van roestvrij staal, wat betekent dat je matrijzen betaalt voordat er één apparaat de deur uit gaat. “Dat nemen we graag voor onze rekening als we denken dat het onze klanten meer waarde geeft”, zegt Martin. Waarom kwaliteit voor een bedrijf van hun formaat niet onderhandelbaar is, zegt hij zonder omhaal: “Als familiebedrijf leven we van goede reviews. Als we herhaaldelijk slechte kwaliteit op de markt brengen, gaat dat snel rond — en dat zou fataal voor ons zijn.”

Onder de techniek zit een overtuiging, en Martin herleidt die tot één moment. Op vakantie in Azië, zwemmend in de zee, dreef er overal plastic om hem heen. “Dat schokte me zo dat ik zei: dit kan toch niet, dat industrielanden zo veel plastic en microplastic produceren dat in de oceaan belandt.” KeMar besloot al vroeg om PFOA en BPA weg te laten en zo veel plastic mogelijk weg te ontwerpen — tot in details die klanten zelden opmerken, zoals gerecyclede dozen, zo weinig mogelijk styrofoam en olievrij printen, zodat de verpakking schoon gerecycled kan worden.

Op vakantie in Azië lag ik in de zee, en er dreef overal plastic. Dat schokte me zo dat ik zei: dit kan toch niet.

Martin, oprichter, KeMar Kitchenware

Tijd teruggeven

De belofte van KeMar aan klanten gaat, in hun eigen woorden, over mensen waardevolle tijd teruggeven. Martin legt het eenvoudig uit: met een rijstkoker hoef je niet bij het vuur te staan. “Je doet de rijst erin, drukt op een knop, en in de tussentijd kun je voor je gezin zorgen of de hond uitlaten.” De multicookers, airfryers en stomers zijn gebouwd als multifunctionele apparaten die in een kleine keuken passen — een bewust antwoord, merkt Kerstin op, op een wereld van eenpersoonshuishoudens, studenten en kleine appartementen waar ruimte schaars is en de huren hoog zijn.

Wat beide oprichters drijft, is mensen weer samen in de keuken krijgen. Martin heeft het over momenten creëren waarop mensen gaan zitten, praten en het apparaat op de achtergrond laten werken tot het piept. Kerstin, die zichzelf eenvoudig beschrijft — “Ik hou van koken” — zegt dat het haar zorgen baart hoeveel mensen thuis helemaal niet meer koken.

Er gaat iets verloren wanneer mensen niet meer samen koken — het gevoel van samen zijn, het gesprek, met plezier zij aan zij iets klaarmaken.

Kerstin, medeoprichter, KeMar Kitchenware

De klanten blijven hen intussen verrassen: aan de ene kant studenten van 18, aan de andere kant mensen van 70 en 80 die bellen om te zeggen dat ze altijd al apparaten zonder schadelijke stoffen wilden.

De financiële kant

Hetzelfde instinct dat de producten vormde — houden wat werkt, weglaten wat in de weg zit — is hoe Martin het beheer van het geld van het bedrijf beschrijft. KeMar zat bij een lang gevestigde aanbieder waarvan de structuren, zo voelde hij, niet meer meekwamen. “Het was allemaal erg conservatief en inflexibel”, zegt hij. “Je had het gevoel dat er geen echte begeleiding meer was.” Bij zijn zoektocht online kwam hij Vivid tegen, besprak het met Kerstin en opende een zakelijke rekening — via videoverificatie — binnen ongeveer een uur.

Wat hem overtuigde, waren snelheid en duidelijkheid. Voor een bedrijf dat in het buitenland laat produceren en dagelijks leveranciers betaalt, tellen de praktische functies: KeMar gebruikt internationale betalingen met ingebouwde valutawissel voor zijn facturen in Amerikaanse dollars, en Cashback op de levensmiddelen en materialen die het in grote hoeveelheden inkoopt. Het bedrijf heeft ook de AI-functies van Vivid getest, die Martin hoog waardeert en die, zoals hij opmerkt, de meeste aanbieders helemaal niet hebben.

Het is overzichtelijk, helder opgebouwd en eenvoudig te gebruiken. Als ondernemer is dat belangrijk, want ik heb geen tijd om uren met software te vechten.

Martin, oprichter, KeMar Kitchenware

Hij is eerlijk waar het telt, en dat geeft zijn oordeel gewicht. Het enige probleem dat hij zich kan herinneren, was zijn eigen fout — een verkeerd rekeningnummer — en het was snel opgelost. Gevraagd wat beter kan, wijst hij op snellere directe afwikkeling met lokale instellingen voor het drukke betalingsverkeer van het bedrijf in China, terwijl hij erkent dat veel daarvan in processen zit die één aanbieder overstijgen. Verder, zegt hij, is het sterkste wat hij over Vivid kan zeggen dat het hem zelden een probleem oplevert dat hij moet oplossen.

Ik kreeg direct iemand aan de lijn bij de hotline — wat je bij de meeste aanbieders echt niet gewend bent.

Martin, oprichter, KeMar Kitchenware

Terug in de keuken zoemen de apparaten op de achtergrond en piepen ze op een gegeven moment, en iemand gaat zitten om te eten. Dat is uiteindelijk, zeggen Martin en Kerstin, waarvoor ze bouwen — een beetje minder tijd bij het vuur, en een beetje meer aan tafel.

Disclaimer: Dit artikel weerspiegelt de persoonlijke ervaring van een Vivid-klant en is uitsluitend bedoeld als algemene informatie. Het vormt geen juridisch, financieel, beleggings- of belastingadvies en biedt geen garantie voor toekomstige resultaten. De beschikbaarheid, functies, tarieven en voorwaarden van producten zijn afhankelijk van uw abonnement en kunnen veranderen. De informatie is actueel per juli 2026. Vraag voor uw specifieke situatie gekwalificeerd professioneel advies.

Oplossingen voor alle soorten bedrijven

Europas beste bedrijven werken met Vivid

100.000+ Europese bedrijven betalen minder kosten, worden sneller betaald en sluiten hun boekhouding eerder af