Estes sistemas rígidos simplesmente já não são feitos para empreendedores. É exatamente aí que a Vivid entra.
Udo Uhlig, cofundador, Onshii
Um navio de cruzeiro não muda de horário. Quando deixa o cais, tudo o que devia estar na sua câmara frigorífica ou chegou a bordo ou não chegou. Não há entrega na manhã seguinte. Este simples facto determina a forma como a Onshii trabalha. Fundada em 2019 por Udo Uhlig e Karsten Seyfert, a empresa produz pratos cozinhados inspirados nas cozinhas asiática, árabe, mexicana e indiana, com uma linha italiana acrescentada este ano, e fornece hotéis, grossistas e companhias de cruzeiros, incluindo a Viking Cruises, o seu primeiro grande cliente marítimo.
Primeiro a confiança, depois a logística
Uhlig é claro quanto à ordem. «Primeiro vem o trabalho de relação. Tens de criar confiança e construir relações com os clientes, e só depois vem tudo o resto», diz. Em 2019, ninguém conhecia a marca. «Onde quer que fosses, a primeira reação era uma recusa, ou um ponto de interrogação por cima da cabeça das pessoas.» A resposta foram as feiras do setor, onde a equipa podia cozinhar e mostrar como os produtos simplificam o trabalho numa cozinha profissional. Sete anos depois, as apresentações já não são necessárias.
O navio não espera
O que torna o abastecimento de cruzeiros tão implacável é o relógio. «A diferença entre um hotel e um navio está nos prazos», diz Seyfert. «Quando o navio sai daquele porto naquele dia, a mercadoria tem de lá estar, custe o que custar.» Se forem precisas duas paletes e não estiverem no local, são produzidas durante a noite e entregues. A penalização por falhar o prazo não é uma multa.
Se a nossa mercadoria não estiver no sítio certo à hora certa, há uma probabilidade muito alta de estes clientes deixarem de trabalhar connosco, porque perdem a confiança.
Karsten Seyfert, cofundador, Onshii
Quando lhe perguntam o que torna essa fiabilidade possível, Seyfert é breve: «Não há “se” nem “mas”.»
A vantagem de um verdadeiro cozinheiro
Seyfert passou cerca de vinte anos na cozinha, até chegar a chefe executivo, antes de fundar a empresa. A década em que cozinhou na Tailândia é, segundo ele, a verdadeira vantagem. «Se és alemão e cozinhas um caril tailandês a partir do YouTube, nunca vais saber o que lhe falta, porque não o comeste durante anos. Eu cozinhava-o de forma autêntica todos os dias. É isso que pomos em prática.» As suas compras seguem uma ordem rigorosa: primeiro a qualidade, depois o preço, depois a possibilidade de comprar em grandes quantidades. O problema mais amplo que os produtos resolvem é a falta de mão de obra. Faltam profissionais de cozinha qualificados em terra e no mar, e os pratos da Onshii chegam acabados de cozinhar e prontos a regenerar com equipamento simples, em porções de 300 gramas para o serviço de quartos dos hotéis ou em formatos de dez quilos para produção em grande escala no mar.
Um parceiro que cresce com eles
No início, os fundadores experimentaram várias ferramentas, incluindo bancos tradicionais, e concluíram que não se adequavam à sua forma de trabalhar. Insatisfeitos com o seu fornecedor, procuraram uma alternativa e encontraram a Vivid através de um anúncio no Google. «Na mouche», diz Uhlig. «Absolutamente na mouche.» O que os convenceu foi o alcance: «Conseguimos trabalhar com toda a Europa e com o mundo inteiro, em diferentes moedas e também em cripto, e nessas condições é simplesmente único.» Transferências em tempo real, um painel simples e os agentes de apoio ao cliente com IA completam o conjunto.
A Vivid é interessante para empresas jovens. Tens cashback e juros na conta, por isso a liquidez que tens de manter de reserva, mas que não estás a usar, podemos pô-la a render. Os outros não fazem isso.
Karsten Seyfert, cofundador, Onshii
O Cashback tornou-se um elemento fixo inesperado. «Sinceramente, achava que não precisávamos dele», diz Uhlig sobre as recompensas que agora ganham nas compras online de rotina. «Mas sim, é excelente.» Os fundadores também falam abertamente dos limites: como compram no estrangeiro ao contentor, gostariam de enviar euros diretamente para fornecedores em Hong Kong ou no Vietname sem converter primeiro para dólares. É o pedido de um cliente que decidiu ficar.
De volta a Hamburgo, o trabalho segue o único horário que importa. Um navio tem saída marcada a uma hora fixa, e as paletes da Onshii têm de estar no cais antes disso. Sem «se» nem «mas».
Este artigo reflete a experiência individual de um cliente da Vivid à data da publicação e não constitui aconselhamento jurídico, fiscal ou de investimento. As taxas, os preços e as condições mencionados refletem o plano do cliente nessa altura e podem ter sido alterados. A conta empresarial é disponibilizada pela Vivid Money S.A., uma instituição de moeda eletrónica supervisionada pela CSSF no Luxemburgo; os produtos de investimento e de juros são disponibilizados pela Vivid Money B.V., sob a supervisão da AFM. Os investimentos comportam riscos; o valor de um investimento pode subir ou descer, e os resultados passados não são um indicador de rendibilidades futuras.
